Teatro Naturale
- La selezione degli oli di oliva a disposizione delle cuoche per il concorso “Extra Cuoca”on 16/05/2024
Gli oli scelti tra i finalisti del Premio Nazionale Ercole Olivario e de “La Goccia d’Ercole” 2024 dovranno essere esaltati dalle cuoche nella preparazione delle loro ricette in gara
- Produzione di grano: centrale il ruolo di ricerca e innovazione per superare l'annata non facileon 16/05/2024
A Durum Days di Foggia, la debacle italiana a confronto con l'aumento delle produzioni cerealicole mondiali, grazie alle maggiori produzioni di importanti paesi esportatori
- Una dieta a base vegetale contro il cancro alla prostataon 16/05/2024
Gli uomini con cancro alla prostata potrebbero ridurre significativamente le probabilità che la malattia peggiori mangiando più frutta, verdura, noci e olio d'oliva
- Slow Food Day: oltre 100 gli eventi in tutta Italiaon 16/05/2024
Dal Nord al Sud Italia, laboratori, mercati, visite in azienda e momenti conviviali: al centro l’educazione alimentare e gli orti di comunità
- Dalle differenti varietà di olivo alle differenze aromatiche dell’olio extravergine di olivaon 16/05/2024
Perché gli extravergini di oliva hanno profumi e sapori diversi? Le differenze tra gli oli di sette varietà: i composti volatili derivati dalla via biochimica della lipossigenasi e l'influenza di diversi enzimi
- Fra Brescia, la Franciacorta, il lago d’Iseo, la Valle Camonica, il lago di Garda cinque cammini imperdibili per chi predilige la camminata lentaon 16/05/2024
Lentamente, senza fretta, prendendosi il proprio tempo e godendo dei luoghi e dei paesaggi attraversati. Camminate ritempranti per il corpo e per lo spirito
- L'olio extravergine di oliva umbro: i buyer decretano il successoon 16/05/2024
Nel corso della partecipazione di Assoprol Umbria a Cibus gli show cooking degli Chef Marco Gubbiotti e Andrea Barbi di Cucinaa (Foligno) che con i loro piatti di eccellenze hanno saputo valorizzare ed esaltare gli oli di alta qualità
- Il tè di foglie di olivo: un prodotto nutraceutico promettenteon 16/05/2024
Il primo uso conosciuto della foglia d'olivo per scopi medicinali risale all'antico Egitto. Gli estratti di foglie di olivo sono ricchi di diversi polifenoli con potenziali benefici per la salute, anche sui parametri ematologici
- La Caponata Siciliana, doveroso omaggio alla Sicilia, per l'International Day of Italian Cuisineon 16/05/2024
La caponata sarà lo special dei menu di oltre duecento i ristoranti italiani nel mondo. Iniziativa ideata da FIPE per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione e della gastronomia italiana
- Olio di oliva già finito a settembre? Le previsioni shockon 15/05/2024
Anche ad aprile le vendite di olio di oliva spagnolo non subiscono rallentamenti e oltrepassano le 100 mila tonnellate. Le giacenze totali, a fine aprile, sotto le 600 mila tonnellate